Sub o identitate nouă, ancorată în moștenirea Belle Époque și Art Nouveau a orașului, Novo își schimbă numele, conceptul și bucătăria și pariază pe o idee simplă: istoria Oradiei, servită în farfurie.
Restaurantul cunoscut până de curând ca Noo'vo Resto Lounge s-a relansat sub numele Novo Brasserie Extraordinaire, într-o repoziționare completă care schimbă nu doar sigla, ci întreaga experiență: de la meniul și carta de băuturi, până la felul în care arată localul din centrul istoric al orașului.
Noul concept renunță la formatul de „resto lounge" în favoarea unei braserii: un loc relaxat de zi cu zi, cu obișnuiții casei răsfățați cu ritualuri și mese lungi. Conceptul este inspirat din anii 1900, când Oradea își construia arhitectura Art Nouveau care o face azi unul dintre cele mai frumoase orașe Belle Époque din România. Două dintre ritualuri sunt deja în sală: piramida de pahare de pe bar, din care, în serile pline, fiecare masă primește un pahar din partea casei, și gheridonul, de pe care deserturile și torturile se servesc direct la masă. Urmează să fie lansat, în luna noiembrie, ritualul de ceai de la ora 5.
La bază stă o idee de bucătărie unică în Oradea: rețete din istoria popoarelor care au trecut prin orașul nostru. Meniul reunește preparate inspirate de bucătăriile austro-ungară, evreiască, maghiară, italiană și românească, refăcute cu tehnică modernă și ingrediente preponderent locale.
Gulaș care „a hrănit un imperiu", drob de miel în crustă de panko - preparatul-semnătură al casei, pulpa de gâscă a prelatului, cârnați măcelărești, tartar tăiat tătărește cu cuțitul, sturion de la o fermă din Bihor cu beurre blanc din șampanie, precum și celebrul tort Esterházy.
Alături, o colecție de peste 50 de vinuri românești și internaționale, produse de crame renumite precum Sassicaia, Opus One, Château Figeac, Oprișor și Petro Vaselo. Meniul de bar este completat de cocktailuri alcoolice și non alcoolice, care spun povești despre Oradea: Moskovits Blue, Arborele Verde, Hotel Parc sau îndrăznețul Bordel, cu vișinata casei.
Relansarea aduce și o identitate cu personalitate: trei mesaje în neon, „The place for misfits", „Kiss the Cook" și „Have one for the empire".
Litera O rămasă din vechiul nume Noo'vo a fost așezată într-o încăpere specială, The O Room, care așteaptă să fie descoperită. Toate mesajele sunt aluzii pline de umor la istoria orașului și a locației.
„Aducem istoria Oradiei în farfurii, atât pentru turiști, cât și pentru orădenii care vor să redescopere orașul din altă perspectivă”, spune Gabriel, managerul Novo. „Oradea a învățat acum un secol să fie frumoasă fără scuze. Noi doar continuăm conversația la masă, în pahare și în felul în care te simți când intri pe ușă".
Novo funcționează ca restaurant à la carte, cocktail bar, wine bar și spațiu pentru evenimente private, cu până la 120 de locuri în interior și 50 de locuri pe terasă.
Localul se află în centrul istoric al Oradiei, pe strada Vasile Alecsandri nr. 5, la câțiva pași de principalele obiective Art Nouveau ale orașului.
Despre Novo
Novo Brasserie Extraordinaire este un restaurant din centrul istoric al Oradiei, inspirat de spiritul Belle Époque și de moștenirea Art Nouveau a orașului. Servește bucătărie reinterpretată din istoria culinară a popoarelor care au trecut prin Oradea, alături de cocktailuri cu caracter și o carte extinsă cu peste 50 de vinuri, într-o atmosferă gândită pentru seri memorabile.
Contact: Renata Kosa, 0750 432 211, @NovoBrasserie
(advertorial)