Un laborator de cercetare militară din SUA a inventat pizza care nu se strică. Fără să necesite congelare, pizza are un termen de valabilitate de trei ani.
Pizza este unul dintre felurile de mâncare preferate ale soldaţilor americani, aşa că Michelle Richardson, cercetătoare în cadrul centrul Natick Soldier, s-a chinuit 2 ani ca să facă o pizza care să reziste o perioadă cât mai mare de timp.
"Are mai mult sau mai puţin acelaşi gust ca şi o pizza tradiţională. Ceea ce diferă este că nu poate fi consumată caldă, ci la temperatura camerei", a explicat Jill Bates, director birou de teste culinare.
Cum a fost realizată? Cercetătorii au stabilit că trebuie să evite ca umezeala din caşcaval, roşii sau restul garniturii să ajungă pe blatul din aluat, ceea ce favorizează apariţia bacteriilor. Ei au folosit o serie de ingrediente precum zahăr, sare sau siropuri pentru a împiedica acest "fenomen".