În 2006, Allegria începea la Băile 1 Mai ca o pensiune de familie, cu 14 camere și o echipă restrânsă. Două decenii mai târziu, numele este legat de un hotel cu SPA, de un restaurant cunoscut în centrul Oradiei, de peste 50 de angajați și de clienți care îi trec pragul de ani buni, unii chiar de la începuturi.
Familia Popa, care a construit pas cu pas afacerea, a marcat recent aniversarea celor 20 de ani la Restaurantul Allegria din Oradea, într-un cadru festiv, dar fără ostentație, cu gustări și băuturi alese, alături de parteneri, colaboratori și clienți vechi ai casei.
A fost un moment de bilanț, dar și de mulțumire. Fondatorul Mircea Popa le-a vorbit invitaților despre începuturile Allegria, despre rolul familiei, despre echipa care ține lucrurile în mișcare zi de zi și despre clienții care au rămas aproape. Un exemplu grăitor este cel al unui client care, în urmă cu 19 ani, și-a organizat botezul copilului la Allegria, iar astăzi continuă să fie client fidel.
Într-un domeniu în care gusturile se schimbă repede, iar hotelurile și restaurantele trebuie să țină pasul cu așteptări tot mai mari, asemenea legături spun mult despre felul în care a crescut Allegria.
O poveste de familie
Allegria este, înainte de toate, o afacere de familie. Mircea și Carmen Popa au pornit proiectul de la Băile 1 Mai. Pensiunea deschisă în 2006 a fost extinsă în 2012, ajungând la 19 camere, iar între timp a fost transformată într-un hotel. În 2008 a fost inaugurat SPA-ul, devenit unul dintre punctele de atracție ale locației, iar în 2015 familia Popa a făcut pasul spre Oradea, prin deschiderea Restaurantului Allegria, în clădirea fostului complex al ordinului călugărilor mizericordieni.
Astăzi, fiicele fondatorilor, Andreea și Patricia, sunt tot mai implicate în administrarea afacerii. La evenimentul aniversar, Mircea Popa a vorbit despre acest transfer între generații printr-o comparație caldă: momentul în care un copil învață să meargă pe bicicletă, iar cineva îl ține din spate până prinde încredere. Între timp, spunea el, Andreea și Patricia „merg singure pe bicicletă”, semn că au preluat deja o parte importantă din responsabilități.
Este una dintre notele care dau personalitate Allegria: nu este doar o investiție locală, ci un proiect de familie dus mai departe de generația tânără.
În echipă...
În ospitalitate, continuitatea se vede nu doar în clienții care revin, ci și în oamenii care rămân. Allegria a pornit cu 14 angajați și a ajuns astăzi la peste 50, în hotel, restaurant și SPA.
Un exemplu este bucătarul-șef al Restaurantului Allegria din Oradea, Ovidiu Simuț, care lucrează cu familia Popa din 2007, la doar un an după deschiderea locației din Băile 1 Mai. A început în echipa de acolo, iar astăzi este unul dintre oamenii importanți ai restaurantului din Oradea.
Oaza din Băile 1 Mai
Primul reper Allegria rămâne hotelul din Băile 1 Mai, locul în care a început totul. Aproape de Oradea, dar suficient de retras pentru cei care caută liniște, hotelul este gândit pentru sejururi, weekenduri de relaxare, întâlniri de familie sau vizite de business îmbinate cu câteva ore de răsfăț.
În cei 20 de ani, hotelul a fost renovat complet de două ori, inclusiv cu mobilier nou, iar proprietarii spun că investițiile au fost o condiție firească pentru a rămâne la nivelul așteptărilor clienților.
Zona de SPA a fost modernizată complet în 2024. Oaspeții au la dispoziție piscine cu apă termală, una interioară și una exterioară, saună finlandeză, baie de aburi, masaje și tratamente corporale, într-un spațiu gândit mai degrabă pentru relaxare decât pentru aglomerație. În ofertă se regăsesc și masaje de relaxare, inclusiv masaj balinez și Lomi Lomi.
Restaurant cu istorie
În 2015, Allegria a ajuns în centrul Oradiei, într-o clădire cu poveste: fostul complex al ordinului călugărilor mizericordieni. Spațiul a fost transformat într-un restaurant elegant, care pune în valoare farmecul locului și îl adaptează unui public urban, obișnuit să caute nu doar mâncare bună, ci și atmosferă.
Restaurantul a devenit o alegere pentru cine în doi, mese cu prietenii, evenimente de familie, întâlniri de afaceri sau seri petrecute pe terasă.
În timp, restaurantul s-a dezvoltat și cu crama „Juan de Dios”, un spațiu intim, potrivit pentru degustări, întâlniri restrânse și evenimente private. Crama completează restaurantul cu o zonă dedicată vinurilor și serilor mai așezate, într-un decor cald și rafinat.
Lista cu delicatese
La 20 de ani de Allegria, restaurantul din Oradea are și un meniu nou, conceput pentru clienți care caută preparate bine făcute, ingrediente de calitate și posibilitatea de a-și alege combinațiile preferate.
Un punct forte îl reprezintă preparatele din vită, cu variante precum Black Angus și Creekstone. Clienții își pot alege atât sosul, cât și garnitura, astfel încât preparatul să fie adaptat gustului fiecăruia.
O atenție specială primesc și preparatele din pește și fructe de mare. Printre noutăți se numără tartarul de homar cu avocado, iar în cazul platoului de pește și fructe de mare clienții pot alege modul de preparare: pe plită, la grătar, la cuptor sau la tigaie. În meniu rămâne și pizza napoletană, introdusă în urmă cu câțiva ani și apreciată de clienți.
După 20 de ani, Allegria înseamnă două repere: hotelul cu SPA din Băile 1 Mai și restaurantul din centrul Oradiei. Primul păstrează partea de liniște, apă termală și relaxare, iar al doilea, pe cea de gastronomie, întâlniri și evenimente. Legătura dintre ele rămâne familia care le-a construit, echipa care le ține în mișcare și clienții care au revenit de-a lungul anilor...
(advertorial)