În ultima ședință de Guvern, înainte de Crăciun, premierul Ilie Bolojan le-a făcut un cadou inedit miniștrilor: câte un cozonac special cunoscut sub numele de „Babka” produs la Oradea, orașul în care șeful Executivului a fost primar și președintele Consiliului Județean.
Informația a fost prezentată de site-ul Profit.ro, care a publicat fotografii cu cadoul lui Bolojan (foto jos) și care precizează că premierul a ținut să sublinieze că acest cozonac a fost produs la Oradea.
Mai exact, desertul a fost produs de orădenii de la Piața9.
Babka este un desert specific comunității evreiești, asemănător cozonacului românesc, realizat dintr-un aluat pufos, cu diverse umpluturi, precum nucă, mac sau fistic. În tradiția iudaică, babka este asociată cu sărbătorile, iar în această perioadă comunitatea evreiască celebrează Hanuka, sărbătoarea „luminilor, scrie Profit.ro.
Potrivit firmei producătoare, Babka are o istorie bogată ce datează de la începutul secolului al XIX-lea în Europa de Est. Conform lui Gil Marks, un istoric culinar, Babka a fost denumită așa după bunicile care erau principalele brutare ale acestui desert, se arată în descrierea produsului.
„Deliciosul desert împletit originar din Europa de Est este cunoscut pentru aluatul său bogat și dulce, care este bine întins și îmbogățit cu umpluturi delicioase, apoi împletit într-o formă alungită. (...) Inspirați de patiserii de renume la nivel mondial, am creat versiuni complexe de Babka, de care suntem cei mai mândri în prezent, atât noi cât și iubitorii lor, care au devenit adevărați fani dedicați, pe bună dreptate”, se arată pe site-ul Piața9.ro.