Plăcintele pregătite după rețete moștenite din bătrâni vor fi din nou în centrul unei sărbători la Briheni, sat din comuna bihoreană Lunca.
Festivalul dedicat bunătăților locale va avea loc duminică, 13 septembrie, iar capul de afiș al spectacolului folcloric va fi Vlăduța Lupău, care va urca pe scenă alături de Rapsodii Maramureșului.
Ajuns la ediția a IX-a, Festivalul Plăcintelor de la Briheni va începe la ora 9, cu Sfânta Liturghie în biserica satului, iar deschiderea oficială este programată la ora 13.30, potrivit afișului publicat de organizatori.
„Întorsuri” cu felurite umpluturi
Vedetele festivalului vor rămâne plăcintele specifice locului, făcute de gospodinele din Briheni după rețete păstrate de la o generație la alta.
Cele mai cunoscute sunt „întorsurile”, pregătite dintr-un aluat simplu, întins foarte subțire, umplut, rulat și modelat înainte de a fi copt. La ediția de anul trecut, oaspeții au putut gusta asemenea plăcinte cu varză, cartofi, brânză, dovleac ori prune, precum și „vărzar”, cu brânză, spanac și ceapă.
În Briheni se pregătesc și plăcinte „pe lopată”, întinse și umplute cu prune, mere, brânză dulce sau cartofi. Particularitatea acestor bunătăți stă mai ales în felul în care este lucrat aluatul: după ce este frământat și lăsat să se odihnească, acesta se întinde mai întâi cu sucitorul, se unge cu ulei ori unsoare și apoi este subțiat cu mâna „până te vezi prin el”.
Vlăduța Lupău, invitata serii
Programul artistic va începe la ora 14, cu ansamblurile folclorice „Nuntașii Bihorului” și „Lioara” din Oradea și „Datina” din Aleșd, alături de Roxana Gudiu, Daniela Rada și Maria Alexandra Secan.
De la ora 16 va cânta Corul „Seniorii Bihorului”, urmat de numeroși interpreți de muzică populară, între care Adelina Haidu, Antonia Macarie, George Jidoi, Surorile Tomele, Emilia Borza, Ioana Budaie, Viorica Bradea, Florica Ruja, Iuliana Tătar, Aurica Vaida, Voichița Mihoc, Nelu Ban Fântână și Mihai Gheban.
La ora 16.30 este programată și o demonstrație de karate susținută de echipa CS „Crișul Negru” Ștei.
Momentul principal al serii va începe la ora 20, când vor urca pe scenă Vlăduța Lupău și Rapsodii Maramureșului.
Festivalul va cuprinde și ateliere pentru copii, inclusiv de pictură, desen și țesut. Spectacolul va fi filmat și difuzat de Hora TV.
Evenimentul este organizat de Parohia Ortodoxă Română Șuștiu – Filia Briheni, împreună cu Consiliul Județean Bihor, Centrul de Cultură al Județului Bihor, Asociația Valea Briheniului și alți parteneri.