Autoritățile sanitare au stabilit cauzele toxiinfecției alimentare, care a afectat marțea trecută 44 de clienți ai Hotelului Muncel din Băile Felix, și au aplicat noi amenzi usturătoare.
Direcția de Sănătate Publică a identificat bacterii periculoase în bucătărie și în hrana preparată, iar Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor a amendat atât hotelul, cât și un furnizor de produse din carne, totalul sancțiunilor depășind 50.000 lei.
Murdărie și bacterii
La șase zile după ce la Hotelul Muncel din Băile Felix au ajuns mai multe echipaje ale Serviciului de Ambulanță al Județului, alertate de clienții unității care acuzau simptome de toxiinfecție alimentară (diaree și chiar febră), Direcția de Sănătate Publică Bihor a finalizat analizele efectuate la probele luate la acel moment atât din diferite spații ale hotelului, cât și din hrană și din apă.
„În probele prelevate s-au găsit enterobacteriococi pe o masă de lucru din inox din bucătărie și pe un polonic, semn că nu s-a făcut curățenie și dezinfecție după ce acestea au fost contaminate de la produse alimentare. Aceeași bacterie a fost găsită și în hrană, tocăniță din carne cu orez. În apa de îmbăiat s-a găsit Pseudomonas (n.r. – o bacterie care cauzează infecții ce pot fi grave la persoanele cu imunitatea scăzută), de la nespălat și resturi de fecale”, a declarat BIHOREANULUI dr. Daniela Rahotă, directorul executiv al DSP Bihor.
Aceasta a precizat că, în conformitate cu procedurile legale, instituția pe care o conduce a anunțat Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor, în ale cărei atribuții intră determinarea concretă a cauzelor contaminărilor.
Noi amenzi
Contactat la rându-i, directorul DSVSA Bihor, dr. Remus Moțoc, a confirmat că inspectorii din subordine au sancționat și ei atât Hotelul Muncel, cât și un furnizor de produse din carne al acestuia, din Bihor.
„Am făcut verificări la hotel, am constatat existența deficiențelor și am emis o amendă de 20.000 lei, stabilind totodată termen pentru remedierea lor. Totodată, am sancționat cu amendă de 10.000 lei și un furnizor, pentru neconformități la produsele de origine animală”, a spus șeful DSVSA, fără a oferi însă mai multe detalii.
Amintim că hotelul Muncel a mai fost amendat încă de marțea trecută de DSP Bihor cu 5.000 lei pentru murdăria din bucătărie și de OPC cu 30.000 lei pentru „utilizarea unor materii prime cu starea termică iniţială modificată, care nu respectă temperatura de păstrare indicată de producător, fiind depozitate la temperatura mediului ambiant”, „folosirea unor spaţii frigorifice neigienizate, cu urme de praf, depuneri de grăsime, resturi alimentare” şi „folosirea unor echipamente cu grad avansat de uzură, neadecvate sectorului alimentar, cu rugină, depuneri, care nu se pot igieniza şi dezinfecta corespunzător”.