Plăcinte pe fer, gomboți cu prune, sarmale cu păsat și muzică de taraf vor anima, sâmbătă și duminică, parcul central din Salonta. Festivalul „Gusturi și tradiții de Bihor” ajunge pentru prima dată în oraș și se întâlnește cu „Higheghe și vin”, într-un eveniment amplu, cu intrare liberă, programat pe 17 și 18 octombrie, între orele 13 și 21.
Vizitatorii vor putea cumpăra legume și fructe de la producători locali, obiecte realizate de meșteri populari și preparate din diferite zone ale județului. Oferta culinară cuprinde, între altele, plăcinte pe fer, plăcinte de Beiuș, pancove, moșocoarne cu prune, cici de Bihor, gomboți, zacuscă de pitoance, gulaș de fasole, sarmale cu păsat, loște cu curechi și tocană de unghii de porc.
Preparatele sunt gătite după un rețete care se regăsesc în volumul „Rețete tradiționale de Bihor”, disponibil și online.
Programul artistic începe sâmbătă, de la ora 17, cu Ansamblul folcloric Aușana, coordonat de Silviu Botiș. Duminică, de la ora 16, vor urca pe scenă ansamblurile Ardeleana din Tulca, Miorița și Toldi din Salonta, Mărțișorul din Avram Iancu, Cununița din Mădăras și Lioara din Oradea, iar seara se va încheia în sunetul tarafurilor tradiționale bihorene.
„La Salonta, ajungem pentru prima dată, și o facem împreună cu «Higheghe și vin», pentru că gustul și muzica merg mână în mână. Îi invit pe toți bihorenii să vină, să guste și să-i susțină pe producătorii și meșterii noștri”, a declarat Mircea Mălan, președintele Consiliului Județean Bihor.
Evenimentul încheie turneul din acest an al festivalului „Gusturi și tradiții de Bihor”, după opririle de la Oradea, Marghita și Beiuș. Ediția de la Salonta este organizată de Consiliul Județean Bihor, prin Agenția de Management al Destinației Bihor, împreună cu Primăria Salonta și Centrul de Cultură al Județului Bihor.