- Credincioşii ortodocşi se pregătesc anul acesta în Săptămâna Mare pentru cele mai scumpe sărbători de Paşti de până acum
- În pieţele orădene, preţul cărnii de miel a ajuns la o medie de 60 lei pe kilogram, cu 33% peste cel de 45 lei pe kilogram de anul trecut
Cu o treime mai scump!
Marţi dimineaţă, comercianţii din hala de carne a Pieţei Cetate, cea mai modernă din Oradea, vindeau carcasa de miel, fără excepţie, la un preţ de 65 lei pe kilogram.
„Vând undeva la 5-6 miei pe zi. Nimeni nu cumpără o carcasă întreagă. În general, oamenii cumpără cam un sfert de carcasă sau undeva la 2–3 kilograme”, a declarat, pentru BIHOREANUL, Călin, care vinde miei crescuţi şi sacrificaţi în comuna Roşiori din Bihor.
Potrivit comerciantului, vânzările sunt cu circa 25% mai mici decât în aceeaşi perioadă a anului trecut. „Sper că vânzările o să îşi mai revină pe joi–vineri, când lumea va face cumpărături pentru masa de Paşti”, a spus tânărul.
Mulți dintre cei care s-au dus marți în piață, mai ales persoane în vârstă, au studiat oferta, au făcut calcule și au plecat. „Sincer, am venit numai să văd. Poate se va mai ieftini carnea pe sfârşitul săptămânii. Dacă prețul nu scade, nici nu cred că o să cumpăr”, a spus o bătrânică.
„Am ieftinit!”
La magazinele din Piaţa Rogerius, considerată cea mai bună din Oradea, preţul kilogramului de carne de miel varia în jurul sumei de 60 lei. Măruntaiele costă cam 50 lei pe kilogram, iar organele pentru drob undeva la 35 lei pe kilogram.
„Anul trecut am dat carcasa de miel la 55 de lei pe kilogram. Acum e 60 lei. Dacă ne uităm cum au urcat toate celelalte preţuri nu e o creştere aşa de mare”, spune Ioan, unul dintre vânzătorii cu clientelă.
Comerciantul se plânge de vânzările încă slabe. „Vând cam un kilogram – două. Rar care cumpără jumătate de miel. Poate de joi încolo...”, spune el, resemnat.
Pe fondul vânzărilor slabe, unii comercianţi au început să reducă preţurile. Cea mai ieftină carne de miel are un preţ cu aproape 10 lei mai mic decât în Piaţa Cetate.
„La început am dat carcasa de miel cu 58 lei pe kilogram, dar de astăzi am ieftinit la 54 lei pe kilogram”, a spus o vânzătoare. Şi, totuşi, puțini clienţi care îşi cumpărau...
„Doar de sărbători”
Din turmă până în galantar preţul mielului se dublează. „Ciobanii au sacrificat ce au avut de au sacrificat. Anul acesta, preţul cărnii în viu a fost, ca anul trecut, undeva la 25 lei pe kilogram. Mielul sacrificat costă la fermier undeva la 50 lei/kilogram în carcasă şi de acolo ajunge în piaţă undeva la 60 lei, depinde de costurile şi adaosurile comerciantului”, a declarat pentru BIHOREANUL preşedintele asociaţiei de ovine şi caprine „Mioriţa bihoreană”, Dumitru Bîja.
Fermierul spune că vânzările au scăzut inclusiv la ciobani. „Dacă în urmă cu un an - doi dădeam la poarta fermei undeva la 30 de miei, acum am vândut doar 20 de bucăţi. Şi acolo, de cele mai multe ori, clienţii s-au împărţit câte doi pe un miel”, a spus Bîja.
În România consumul de carne de miel este ocazional. „În Bihor se mănâncă miel doar de sărbători. Cei mai mulţi clienţi îşi cumpără carne doar ca să aibă pe masă pentru oaspeţi de sărbători”, a adăugat el.
Preţuri de hipermarket
Fermierii şi comercianţii din piaţă nu au cum face faţă concurenţei hipermarketurilor, care, contractând marfa de Paște din timp şi în cantităţi mari, pot obţine preţuri mai reduse.
Spre exemplu, în unele hipermarketuri s-au activat și reducerile, astfel că marți un sfert de miel în carcasă costa 29,9 lei.
Marţi, marii comercianţi din Oradea vindeau cotletul de miel la 74,9 lei pe kilogram, spata de miel la 63,9 lei pe kilogram, iar posteriorul de miel la 39,3 lei pe kilogram.
În ciuda reducerilor ocazionale, sărbătorile de anul acesta vor fi în general mai scumpe decât anul trecut.
Conform Institutului Naţional de Statistică, faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut, în februarie 2026, pudra de cacao s-a scumpit cu 46,3%, ciocolata cu 29%, cozonacul cu 15,7%, ouăle cu 14,3%, vinul cu 6,9%, iar brânza de vacă cu 6,3%.
