Șase orădeni cu vârste între 16 și 75 de ani au ajuns la Urgențe, cu tulburări de vedere, de respirație și de înghițire, după ce au mâncat șuncă de casă preparată în familie.
Focarul de botulism a fost descoperit sâmbătă, când la camera de Urgențe a Secției de Boli Infecțioase s-au prezentat cele șase persoane, toate din aceeași familie, a declarat BIHOREANULUI Lisa Crăiuț, purtătoarea de cuvânt a Spitalului Județean Bihor.
„Au spus că au mâncat toți din aceeași șuncă afumată pe care au preparat-o în casă. Au acuzat tulburări de vedere, gură uscată și tulburări de deglutiție (n.r. – de înghițire). Una dintre persoane era într-o stare medie spre gravă și toate au fost internate”, a arătat reprezentanta spitalului.
Potrivit acesteia, în condițiile în care la nivel național există o penurie de ser antibotulinic, antitoxina a fost adusă la Oradea de la spitale din Arad, Timișoara și Deva, iar după administrarea acesteia starea pacienților s-a ameliorat. „Acum sunt în stare stabilă, bună”, a spus Crăiuț.
Aceasta a mai precizat că au fost prelevate probe biologice și trimise spre confirmare la Institutul Cantacuzino, iar spitalul a anunțat Direcția de Sănătate Publică și Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Bihor.
„Am recoltat probe din șunca preparată în casă și am ridicat întreaga cantitate de șuncă rămasă la domiciliul oamenilor, 4,9 kilograme, plus încă 5 kilograme de carne, care nu fusese examinată sanitar-veterinar”, a spus și șeful DSVSA Bihor, dr. Remus Moțoc.
În ce privește DSP, aceasta a declanșat o anchetă epidemiologică din care, potrivit dr. Daniela Rahotă, a reieșit că respectiva familie cumpărase în luna decembrie a anului trecut un porc, din care au fost preparate mai multe produse, ca șuncă, cârnați, caltaboși și slănină.
„Simptomele au debutat progresiv la membrii familiei cu începere din data de 10.03.2026, dar în data de 14.03.2026 întreaga familie se prezintă și este evaluată în cadrul Secției de Boli Infecțioase a SCJUB și rămân internați”, precizează DSP Bihor.
Potrivit informațiilor transmise de această instituție, „distribuția pe grupe de vârstă a cazurilor este următoarea: 15-24 ani = 1 caz, 35-44 ani = 1 caz, 45-54 = 2 cazuri, 65-74 = 1 caz, peste 75 ani 1 caz; distribuția pe sexe: M = 4 cazuri, F = 2 cazuri”.
Botulismul este o toxiinfecție alimentară, cauzată de consumul preparatelor de carne improprii, nu doar din conserve, contaminată cu bacteria Clostridium botulinumete, putând bloca nervii și cauza paralizie musculară. Ea poate fi fatală dacă nu este tratată cu antitoxina specifică.
DSP Bihor amintește cetățenilor măsurile minimale de prevenire a botulismului:
- pentru reducerea riscului, se recomandă prepararea și sterilizarea corectă a conservelor de casă și păstrarea acestora în condiții adecvate
- nu consumați conserve cu ambalaj deteriorat, capac bombat sau miros suspect
- alimentele conservate trebuie fierte cel puțin 10 minute înainte de consum
- păstrați produsele perisabile la frigider și respectați termenul de valabilitate
- nu se recomandă administrarea mierii de albine copiilor sub vârsta de un an.