Prima ediție a Campionatului Județean al Școlilor de Bucătari „Școala de Gust” și-a desemnat câștigătorii, vineri, la Colegiul Tehnic „Traian Vuia” din Oradea. Marele premiu și locul I au fost câștigate de echipa Colegiului Tehnic „Ioan Ciordaș” din Beiuș.
Competiția, organizată sub tema „O Românie în farfurie”, a reunit opt echipe formate din elevi ai liceelor și colegiilor cu profil culinar din Bihor. Tinerii au avut la dispoziție trei ore pentru a pregăti două preparate, în câte cinci porții individuale: un aperitiv cu păstrăv ca ingredient principal și un fel principal pe bază de mușchiuleț de porc, cu cel puțin două garnituri și un sos.
Concursul a fost organizat de Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism România, Inspectoratul Școlar Județean Bihor, Colegiul Tehnic „Traian Vuia” Oradea și Festivalul-concurs D’ale Porcului.
„Competiția a avut ca obiectiv promovarea excelenței în învățământul profesional și tehnic, stimularea creativității și încurajarea elevilor să descopere și să valorifice patrimoniul gastronomic românesc”, a transmis Nicolae Pop, unul dintre inițiatorii competiției.
Echipa câștigătoare a fost formată din Adrian Laurențiu Iuga și Natalia Florina Codoban, elevi ai Colegiului Tehnic „Ioan Ciordaș” Beiuș. Aceștia au fost coordonați de profesoara Cornelia-Simona Mihăeș și de mentorul ANBCT, chef Ciprian Sotoc.
Potrivit organizatorilor, pentru echipa câștigătoare, dar și pentru ceilalți concurenți, cea mai mare provocare a fost timpul limitat. Tinerii au spus că astfel de competiții îi ajută să se obișnuiască cu rigorile concursurilor profesionale, să își depășească limitele și să acumuleze experiență pentru viitoare competiții gastronomice.
Locul al II-lea a fost obținut de echipa Liceului Tehnologic nr. 1 Salonta, formată din Petruța Sârca și Alexa Rus, coordonată de profesorul Dan Ardelean și mentorată de chef George Furdui, de la Maximvs D’Oro Oradea.
Locul al III-lea a revenit echipei Colegiului Economic „Partenie Cosma” Oradea, formată din Hengye Sebastian-Attila și Adrian Galiș, coordonată de profesoara Rebeca-Claudia Chirilă și mentorată de chef Cătălin Buz, de la President Băile Felix.
Au fost acordate și mai multe premii speciale. Premiul pentru cel mai bun aperitiv și premiul pentru plating au fost câștigate de echipa Colegiului Tehnic „Traian Vuia” Oradea, formată din Ionuț Hendre și Patrick Ciucur. Premiul pentru cel mai bun fel principal a mers la echipa Liceului Tehnologic nr. 1 Salonta, iar premiul pentru originalitate a revenit echipei Liceului Teologic Romano-Catolic „Szent László” Oradea, formată din Andrei Adam și Radu Alex Dominic.
Premiul pentru organizare a fost acordat echipei Colegiului Tehnic „Mihai Viteazul” Oradea, formată din Darius Dandi și Nicoleta Ioana Manci, iar premiul special Inox Line Horeca a fost câștigat de echipa Liceului Teoretic „Horváth János” Marghita, formată din Kovács Ádám și Kiss Anita Mária. De asemenea, premiul pentru combaterea risipei alimentare, oferit de Contim, a revenit echipei Liceului Tehnologic nr. 1 Valea lui Mihai, formată din Kis Tamás și Varga Anita.
Preparatele au fost jurizate după mai multe criterii, între care gustul și echilibrul preparatelor, tehnica de lucru, prezentarea, creativitatea, respectarea temei „O Românie în farfurie”, organizarea activității, gestionarea timpului și curățenia la postul de lucru.
Din juriu au făcut parte chef Cezar Munteanu, președintele Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism România, chef Alin Vădean, finalist Global Vegan Chefs 2026 și executive-chef ELANIA Resort Cluj-Napoca, chef Eugen Pocian, proprietarul Restaurantului Corsarul Oradea, Laura Laurențiu, blogger culinar, și chef George Crăciun, membru al juriului Bocuse d’Or România 2025.
Organizatorii spun că prima ediție a Campionatului Județean al Școlilor de Bucătari „Școala de Gust” a arătat nivelul bun de pregătire al elevilor din învățământul profesional și tehnic bihorean, dar și importanța colaborării dintre școli și profesioniștii din industria HoReCa pentru formarea viitorilor bucătari.