Cei mai buni viticultori din România şi Republica Moldova, reprezentanți a 25 de crame, îşi vor prezenta povestea vinurilor pe care le produc în cadrul celei de-a șaptea ediţii a Salonului Vinurilor Millésime care va avea loc în intervalul 13-15 iunie în Cetatea Oradea.
Peste 300 de soiuri
În cadrul evenimentului, la care sunt aşteptaţi circa 1.000 de participanţi, vor fi prezentate 300 de vinuri de cea mai bună calitate.
"Orădenii vor avea posibilitatea să deguste cele mai noi vinuri la standurile producătorilor şi importatorilor, să discute cu profesioniştii din domeniu despre cele mai noi tendinţe, despre tehnicile de obţinere a vinurilor, dar și să afle mai multe detalii despre povestea fiecărui vin", a declarat luni, în cadrul unei conferinţe de presă, preşedintele Asociaţiei pentru Cultură şi Civilizaţia Vinului Millésime din Oradea, oenologul Dorin Popa.
Printre alţii, îşi vor prezenta vinurile cramele bihorene Corbuţ, Dextra şi Darabont, Recaş din zona Banatului, Jidvei din Podişul Transilvaniei, Domeniile Sâmbureşti din Oltenia, Cotnari din Moldova şi Atú şi Cricova din Republica Moldova.
În cadrul salonului, a cărui deschidere pentru public este programată pentru vineri, la ora 15, specialiştii vor susţine 5 mastersclassuri pentru iubitorii de vin. Soiul vedetă al salonului, Busuioaca de Bohotin, va fi prezentat într-un stand special, sâmbătă, de la ora 11, de gazda Dorin Popa.
"În 2009-2010, Busuioaca de Bohotin era cultivată pe zeci de hectare, iar producţia era ca de pe sute de hectare", a spus ironic, Popa, cu trimitere la faptul că succesul vinului era atât de mare, încât unii producători au apelat inclusiv la contrafacere. Vin roze şi dulce, soiul era preferat de tineret şi de casnice.
"Acum am evoluat. Vom avea o masă de degustare comparativă, în care vor fi prezentate toate variantele acestui soi, de la spumante şi vinificat în alb, până la sec şi desert", a spus oenologul.
Poveştile vinurilor
În cadrul salonului, orădenii vor putea afla poveştile diferitelor soiuri de vin de la specialişti.
Astfel, sâmbătă, de la ora 14:30, coproprietarul cramei Corcova Roy&Dâmboviceanu va susţine prezentarea "Pe urmele Orient Expresssului la Corcova: Verticală de Syrah cu o... surpriză".
Cei prezenţi vor putea degusta producţii ale aceluiaşi soi, dar din ani diferiţi. Vinul, fiind un produs biologic, capătă în fiecare an arome noi, ca şi cum ar fi altă băutură.
Pentru cei care nu ştiu, celebrul tren de lux se oprea în România la Strehaia, în vecinătatea cramei Corcova, deţinute atunci de Antoine Bibescu.
Stabilit în tinereţe în Franţa, Bibescu era prieten cu celebrul Marcel Proust, pe care se spune că îl cinstea cu vin românesc, şi gazdă a scriitorului Mihail Sebastian, care şi-ar fi scris aici piesa de teatru "Steaua fără nume".
Tot sâmbătă, de la ora 17:30, pasionaţii vor putea face ocolul lumii "în 6 vinuri", în cadrul prezentării "Around the World with Crush", care va fi susţinută de bloggerul Mihai Oprea.
Acelaşi specialist va prezenta sâmbătă, de la ora 12, vinurile franţuzeşti din regiunea Champagne, singurele care pot purta denumirea de şampanie. În cadrul prezentării cu numele "The Many Shades of Champagne Brut Réserve", Oprea le va prezenta personalitatea efervescentă.
Cel de-al cincilea masterclass, va fi susţinut de specialistul Kormos Zoltán, sub denumirea "Tokaj: Vinuri legendare". Aceste vinuri sunt obţinute după o tehnică aparte cu ajutorul unei ciuperci care scoate apa din bobul de strugure, concentrându-i aromele şi zaharurile, fapt pentru care devin mai dulci.
La atac!
În încheierea conferinţei de luni, Dorin Popa a făcut o demonstraţie de măiestrie desfăcând o sticlă de şampanie cu ajutorul unui pahar pentru vin, pentru a-i servi pe cei prezenţi.
Oenologul a scos ambalajul dopului sticlei, a trecut de câteva ori de-a lungul acesteia piciorul paharului, după care i-a zburat gâtul dintr-o mişcare fără să verse nicio picătură de vin.
"Trebuie să duci paharul de-a lungul sticlei şi să loveşti, cu viteză, la baza gâtului. Vibraţia se transmite în sticlă, iar aceasta cedează", a explicat Popa.
Oenologul a explicat că metoda sabrării, provenit din franţuzescul "saber", adică a tăia cu sabia, îşi are rădăcinile în timpul războaielor napoleoniene.
"După fiecare bătălie, Napoleon le oferea generalilor săi o şampanie. Aceştia, călare fiind, scoteau sabia şi o «decapitau» ca să poată bea. În urma acestui obicei a şi rămas expresia: «Dacă am câştigat o merit, dacă am pierdut am nevoie de ea»", a spus zâmbind oenologul.
Pasionaţii care doresc să afle mai multe poveşti despre vin sunt aşteptaţi începând de vineri, în Cetatea Oradea, la ce-a de-a 7-a ediţie a salonului Millésime.
Prețul unui bilet de intrare pentru vineri este de 50 lei, iar pentru sâmbătă și duminică, 60 lei.
Salonul Vinurilor Millésime
Vineri
- ora 15, deschiderea Salonului
Sâmbătă
- ora 11, Masterclass „Busuioaca de Bohotin, de la compromis la valoare și savoare”, susținut de prof. Dorin Popa
- ora 14, deschiderea Salonului
- ora 14.30, Masterclass „Pe urmele Orient Expressului la Corcova: Verticală de Syrah cu o... surpriză!”, susținut de Șerban Dâmboviceanu, coproprietar al cramei Corcova Roy&Dâmboviceanu
- ora 17.30, Masterclass „Around The world with Crush”, susținut de Mihai Oprea – wine Blogger, expert „Un vin pe zi”
Duminică
- ora 12, Masterclass „The many shades of Champagne Brut Réserve”, susținut de Mihai Oprea – wine Blogger, expert „Un vin pe zi”
- ora 14, deschiderea Salonului
- ora 16, Masterclass „Tokaj: Vinuri legendare”, susținut de Kormos Zoltán, diploma WSET /WSET Certified Educator
- ora 20, închidere eveniment